Servicio : Apertura de local gastronómico
Una nueva panadería boutique de la que fuimos parte desde el inicio. Mientras la construcción avanzaba, realizamos visitas periódicas para sugerir las mejoras en cocina y así lograr un lugar funcional para el equipo de cocina.
Definimos el layout y asesoramos en la selección de batería, vajillería, cristalería, blanquería y menajes.
Una vez definido el menu, capacitamos al equipo, presentamos el costeo y la ficha técnica para estandarización.
Acompañamos este proyecto hasta unos meses posterior a la apertura, donde realizamos un control de calidad para asegurar el cumplimiento de todos los estándares de calidad.
